L'organismo umano non riesce a produrre tutte le sostanze che gli servono per vivere in equilibrio ma ha bisogno di assimilare dall'esterno quanto necessario, attraverso l'alimentazione.

Un'alimentazione non corretta, quindi, crea squilibri che portano, nei casi poco gravi, a obesità o malnutrizione con tutte le relative conseguenze sul fisico e sulla mente di chi subisce tali effetti.
Nei casi più gravi possono giungere anche patologie di carattere nutrizionale come le intolleranze, le allergie e le sindromi da maleassorbimento.

In ogni caso un medico nutrizionista può sicuramente indirizzare l'individuo verso giuste scelte per una corretta alimentazione. Il nostro interno staff medico nutrizionista potrà anche consigliarti su alcune direttive da prendere per una migliore alimentazione.

Grazie a un'attenta ricerca su benefici e effetti delle varie tipologie di farina e cereali, abbiamo selezionato le seguenti materie prime che possiamo utilizzare per la realizzazione di prodotti da forno buoni, sani e giusti per il tuo benessere. Eccone alcuni:

Farro
Ha un forte senso di sazietà, migliora la resa agonistica degli atleti, regolarizza la flora intestinale e i problemi della stipsi, apporta buoni quantitativi di Vtiamina A, B, C ed E, e di sali minerali come ferro, sodio, fosforo e calcio.

Orzo
Contiene molto acido glutammico aminoacido essenziale per le funzioni clebrali e vitamine B1, B2 e PP, azione recalcitrante. Ottimo per le affezioni polmonari e cardiovascolari. Ha un'azione emolliente e disintossicante per i disturbi dell'apparato digerente. Dà un senso rinfrescante per l'intestino. Ottimo per gli studenti e i lavorati in quanto facilita la concentrazione. Ha anche una funzione antianemica grazie alla presenza della vitamina B12.

Soia
Cereale senza glutine, ottimo per i celiaci. Contiene, inoltre, amminoacidi essenziali, grassi polinsaturi, lecitina, fibre, Vitamina A e tutte le vitamine del gruppo B, sali minerali come calcio, fosforo, potassio e magnesio. Le proteine della soia riducono gli effetti negativi dell'iperglicemia sul colesterolo LDL. La soia aiuta a mantenere i reni in buona salute. E' efficace per far perdere peso ed ha effetti protettivi sul colon, sulla prostata e sul seno.

Avena
Ha il potere di abbassare il colesterolo cattivo (LDL) e di apportare buoni quantitativi di vitamine B1, B2, PP e D. Buona nache la quantità di Carotene e sali minerali come ferro, calcio, sodio, fosforo e magnesio. Può tranquillamente essere assunto dai diabetici perchè contiene proteine (17%) con un bassissimo potere glicemico. Cereale particolarmente adatto ai bambini in quanto ricco di sostanze utili per la crescita e per il ripristino delle energie perdute durante l'attività fisica.

Mais
Cereale senza glutine, ottimo per i celiaci. Basso contenuto proteico ma ricco di amidi e per questo consigliato per contrastare l'arteriosclerosi e i problemi alla tiroide. Abbassa i valori del colesterolo cattivo.

Riso
Cereale senza glutine, ottimo per i celiaci. Contiene vitamine B1, B2 e PP. Ricco di sali minerali come ferro, fosforo e calcio. Ha un basso contenuto di sodio ed è utilizzato per combattere il colesterolo cattivo. Alimento antiurico consigliato contro la gotta, l'arteriosclerosi, la nefrite. Facilmente digeribile, quindi utile in caso di disturbi dell'apparato digerente e per chi lavora o viaggia subito dopo pranzo e non vuole subire i tipici attacchi di sonnolenza dovuti alla digestione.

Grano saraceno
Cereale senza glutine, ottimo per i celiaci. Tra tutti i cereali è quello con il maggior apporto di proteine e quindi da un alto valore biologico (elevato contenuto di lisina). Ricco di fibre. Dalle parti vegetative si estrae un composto (la rutina) usato per il trattamento dei disturbi vascolari.

Miglio
Cereale senza glutine, ottimo per i celiaci. Contiene acido silicico, fosforo, magnesio, calcio, ferro, zolfo, fluoro, vitamine B1, B2 e B12. Ricostituente per le unghie, la pelle, i capelli. Ottima digeribilità, adatto per i neonati e chi ha problemi di acidità di stomaco.