Tradizione ed esperienza ci hanno permesso di raggiungere livelli più che professionali nella produzione di classici prodotti da forno della tradizione pugliese e fasanese.

• il pane casereccio a lievitazione naturale,
• i panini alle patate, al latte o all'olio d'oliva
• le pagnotte e le ciabatte di semola
• la focaccia al pomodoro fresco e alle cipolle e olive
• le friselle caserecce, al latte e all'olio
• i taralli caserecci, bolliti, all'olio di oliva e vino
• i biscotti e le paste di "nonna Mencodda",
• le focacce fracide (ripieni di marmellata)